浏阳市国家“农产品地理标志”之二:浏阳黑山羊

时间:2019-1-9 11:21:29 阅读76次
 
  浏阳市融媒体中心记者刘磊 

农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。中华人民共和国农业部令第11号于2007年12月25日发布《农产品地理标志管理办法》,并于2008年2月7日开始施行。 

浏阳从2010年开始,陆续创建了天岩寨柑桔、浏阳金桔、大围山梨、葛家鸡肠子辣椒、浏阳黑山羊等5个“农产品地理标志”,8年5个“地标”,创建速度和创建数量都稳居全省县级市首位。 

浏阳黑山羊 


1、产品种植的历史和由来 

浏阳黑山羊是中国少有的纯黑山羊地方品种,1985年编入《中国山羊》一书。因中心产区在浏阳而得名,并于1985年正式定名为浏阳黑山羊。 

相传,东汉建安十四年(公元209年),浏阳正式置县,为周瑜的俸邑,传说因浏水中放羊漂流确定城邑而称为“流羊县”,到南朝时才更名为浏阳县,距今已有1800多年历史。 


据明嘉靖辛酉年《浏阳县志》上卷 “物产志”中记载,“兽之品九”,其中就有羊;下卷“祭祀志”中记载“祭用猪二、羊二、帛二”;清朝同治十二年《浏阳县志》“卷九祀典五”中记载,开祭用的“三仙”就有黑山羊(“三仙”即黑山羊、黑公狗、黑公鸡)。 

2、认证时间 

2018年9月5日,浏阳黑山羊成功获得农业农村部农产品地理标志登记保护,年养殖规模63万只,总产量1.575万吨。2018年11月底,浏阳黑山羊获评长沙市十大农产品区域公用品牌之一。 

产品品种、特点及特色 

浏阳黑山羊外型独特、肉质细嫩、营养丰富、风味鲜美,产品品质为本地独有,既是餐桌上的美食,更是进补滋养佳品,品种资源珍贵,品质优势明显。 


1、外在感官特征 

浏阳黑山羊全身被毛黑亮,头小眼大,角呈扁三角锥形,耳斜立,尾短上翘;母羊两角呈倒“八”字形;公羊两角呈镰刀状;属小型、早熟、皮肉兼用品种。带皮羊肉的皮表呈青缎色,肉色红润有光泽,脂肪白色或微黄色,纤维清晰有韧性,膻味极小。 

2、内在品质特征 

浏阳黑山羊营养价值高,味道鲜美,膻味小。主要特色指标如下:蛋白质含量≥18g/100g,谷氨酸含量≥2.90g/100g,16种氨基酸总量(不含色氨酸和胱氨酸)≥16.0g/100g,锌含量≥3.00mg/100g。 

产区分布及种植规模 

浏阳黑山羊产地范围包括32个乡镇(街道),其中主产区19个,产区13个。《浏阳市“十三五”养殖业发展规划》明确以大围山、达浒、沿溪、官渡、永和、古港、高坪、淳口、沙市、中和、枨冲等乡镇为浏阳黑山羊养殖发展带。 

近几年,浏阳市加快调整养殖产业结构,实行“控猪、保禽、兴特、促牛羊”发展思路,加大浏阳黑山羊地方保护与开发,积极创建标准化生态养殖场,引导养殖户科学养殖,适度规模发展黑山羊产业。据统计,2017年度出栏浏阳黑山羊63.12万只,年末存栏42.8万只,常年出栏黑山羊30只以上养殖户达1760户;创建黑山羊养殖国家级示范场2个,省级示范场2个,县级标准场(户)83个。 

生产方式、管理模式、销售渠道及价格产值 

浏阳黑山羊产业是我市传统优势产业,由于经济早熟,产肉性能好,繁殖力高,遗传性能稳定,适应性和抗病力很强,以放牧为主,补饲为辅,分群、分类科学饲养,能充分利用零星草场,养殖经济效益显著,投资回报率高而深受广大山区养殖户喜爱。 

浏阳人历来有“起伏吃羊肉”“无羊不成席”的习俗,受生产周期、成本和消费偏好影响,浏阳黑山羊价格持续高位运行,目前活羊价格约60元/公斤,羊肉价格约120元/公斤,养殖效益明显。浏阳黑山羊肉产品供应主要依靠现杀现卖,产品主销本地及长株潭地区,年产值6.9亿元。 
(湖南日报·新湖南客户端综合报道)