水产品供需两旺,螃蟹新鲜上市

时间:2017-9-20 9:25:06 阅读232次
 

——江苏凌家塘市场发展有限公司一周(2017.9.11-9.17)水产价格行情分析

    随着两节的临近,近期凌家塘市场水产品交易活跃。当前各地开海、开湖,市场水产品供应量趋升,但价格仍然坚挺。本周凌家塘水产综合平均价27.52元每公斤,同比、环比都有近3%的上涨;本周市场水产销售主要呈现以下特点:

    一是淡水鱼供应增加,价格仍然较高。随着下半年新鱼的陆续出塘,当前市场淡水鱼供应回暖,但受需求旺盛,价格仍然坚挺。本周市场草鱼、鲫鱼、鲢鱼上市量环比增幅都在5%以上,其中鲫鱼综合平均价19.28元每公斤,环比、同比分别上涨了24%和4.8%。

    二是虾类供需两旺,价格同比也是偏高。每年中秋前后,都是基围虾、罗氏虾的交易顶峰期,罗氏虾受高温影响,上市量小幅减少,价格同比也要贵一点,本周综合平均价42.44元每公斤,同比有6.7%的上扬。

    三是螃蟹新鲜上市,价格同比相对不高。金秋九月,又到了一年一度大闸蟹的上市季节,本周凌家塘市场螃蟹销售开始放量,产地主要以高淳、兴化等地早蟹为主,近两年夏季高温天气多、洪涝灾害也多,对螃蟹养殖都尤为不利。从当前的出塘情况来看,今年的螃蟹个头不小,由于还没大面积起塘,总量还不能预估,因此尝鲜价整体偏高,和减产的去年价格基本持平,当前3两的母蟹,批发平均价是每公斤240元,4两的公蟹,批发平均价200元每公斤。从质量方面来看,由于今年高温天多,螃蟹脱壳期生长环境不好,当前也还未到成熟季节

    预计,随着国庆、中秋双节的临近,近期水产品市场需求旺盛,价格波动频率仍将增加。

                                                          江苏凌家塘市场信息中心:江红霞
                                                                    2017年9月17日