有助于老年人保护血管的3种菌菇

时间:2017-12-16 12:51:18 阅读251次
 

菌类植物种类丰富,光是能食用的菌菇就有很多种,不同的菌菇营养价值不同,以下三种菌菇有助于老年人预防心血管疾病,来详细了解一下吧。

保护血管的菌菇

1、香菇

香菇中的香菇素能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜,能使纤维软化彻底,有利于口感。香菇的作用,菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃~35℃的温水,做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里,不会损失营养成分。

2、黑木耳

黑木耳也是菌类家族成员,作为有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治冠心病与中风。老年朋友可以每周吃两次黑木耳,凉拌或者炒食都不错。

3、杏鲍菇

杏鲍菇肉质肥厚,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖,也适合用来涮火锅,或者做凉拌菜。

老年人保护血管可以多吃菌菇,通过饮食专家的详细介绍,希望对你有所帮助。健康饮食专家提醒广大老年人,在日常生活中应该健康饮食,并且如有出现不适的症状,应该及时就医。