雪后吞吐缓慢,鱼价涨多跌少

时间:2018-2-7 13:59:19 阅读214次
 

——江苏凌家塘市场发展有限公司2018年1月份水产行情分析

    2018年1月份,凌家塘水产品月批发平均价24.79元/公斤, 环比、同比分别下跌8.52%、19.2%。由于去年同期是春节交易旺季,中高档水产走量偏,所以本月水产品价格同比跌幅明显。本月全国大范围寒潮,常州地区上旬、下旬都有大雪来袭,造成水产市场交易较为呆滞,主要呈现以下特点:

    (1)雪后捂塘惜售,价格整体偏高。本月雨雪冰冻天气多,淡水鱼捕捞、运输都受到较大影响,加上养殖户对节前市场都较为看好,塘口出鱼量环比减少明显,价格整体走高,与去年同期的春节节日假相比,价格都是涨幅明显。本月鲢鱼(10.11元/公斤)、草鱼(14.59元/公斤)上市量环比减幅都在10%以上,但需求旺盛,价格月环比都有5%以上的上扬,同比涨幅则都在20%以上。

    (2)特种水产需求回暖,走量增加。临近年底,年夜饭、年会等公司聚餐集中,市场甲鱼、鳜鱼等中高档水产品也到了一年中的销售旺季,价格也是上涨为主。其中寓意“富贵有余”的鳜鱼(63.29元/公斤)需求量最大,价格环比、同比都有近10%的上扬。其他像回鱼(30.16元/公斤)、鲈鱼(26.24元/公斤)、鳝鱼(52元/公斤)的价格环比也都有5%左右的增长。

    (3)虾蟹上市量少,价格频频抬头。今年1月份雨雪冰冻天气较多,市场虾类上市量持续偏紧,价格也是涨幅明显。本月市场虾类供应主要以河虾、白虾、基围虾为主,而基围虾的供应主要以广东空运货为主,产地单一,量少价高,本月基围虾(73.71元/公斤)的上市量环比减少了45%,价格环比上涨了35.7%。本月青虾(106.09元/公斤)的上市量环比也有近20%的下降,价格环比也有5%的上扬,但由于去年同期处于春节期间,因此价格同比仍有近10%的下降。随着季节的转换,当前螃蟹销售接近尾声,除了特意囤养的春节蟹外,塘中的螃蟹越来越少,市场需求热度也由送礼的高端蟹,转向宴席蟹,因此本月大规格螃蟹有小幅下降,2.5两母、3.5两公这样规格的中蟹受需求影响,价格有所上扬。

    预计,随着春节的到来,2月份市场水产销售将进入全年高峰期,水产品价格、特别是虾蟹、海鲜等中高档水产品价格将有一定的上涨空间。

                                                                江苏凌家塘市场信息中心
                                                                    2018年2月2日