节日需求旺盛,虾蟹价格涨幅明显

时间:2018-3-6 14:17:34 阅读167次
 

——江苏凌家塘市场发展有限公司2018年2月份水产品价格行情分析

    2018年2月份,凌家塘市场水产品月批发平均价30.81元/公斤,环比上涨24.3%,由于去年同期禽流感爆发,舍禽取鱼者居多,因此今年2月份虽时逢春节,但综合平均价同比仍有3%的下降。从具体品种来看,主要呈现以下特点:

    (1)岁末鱼市火,量多价高。随着学校、企业的放假、民工的返乡,2月份淡水鱼的采购热点有所改变,价格整体向上。每年春节之前,喜欢“年年有余”的常州人就会准备一些鱼丸、腌鱼、爆鱼等和鱼有关的年货,受需求带动,本月市场草鱼、鲢鱼的销售稳步上扬,特别是草鱼(16.38元/公斤)量、价齐升,销量环比、同比分别增长11.8%和44.9%,价格环比、同比分别上涨12.3%和22.7%。本月深受市民喜爱的大青鱼(22.17元/公斤)也到了每年的集中上市期,价格与去年同期基本持平。本月鳊鱼(11.37元/公斤)受节前祭祖需求带动,销售量环比也有24.7%的上扬,但鲫鱼(13.52元/公斤)走量减缓,价格环比、同比分别下降了4%和11.2%。

    (2)特种水产需求旺盛,价格纷纷上扬。春节前后,年夜饭、年会等公司聚餐集中,象征“富贵有余”的鲈、鳜鱼也到了一年中的销售旺季,价格是纷纷上涨。本月凌家塘鳜鱼(67.22元/公斤)、鲈鱼(27.71元/公斤)的价格环比都有6%以上的增长,同比都有近10%的上扬。随着人们生活水平的提高,当前鳝鱼(52元/公斤),、甲鱼(40元/公斤),等特种水产的节日需求正在逐渐被各种海鲜取代,春节期间上市量大,价格还有了小幅下降。

    (3)澳龙打头,海鲜、虾蟹价格涨幅明显。随着年底需求旺季的到来,本月水产区澳龙等海鲜的价格是连连上扬,像澳龙批发价从月初的620元/公斤,涨到了700元/每公斤。鲍鱼(140元/每公斤)价格也较平时上涨了10元/每公斤。进入冬季,虾类的捕捞旺季已结束,本月需求量大,价格也是纷纷上扬。本月虾类供应主要以河虾、白虾、基围虾为主,而基围虾的供应主要以广东货为主,产地单一,量少价高,本月基围虾(86.3元/公斤)、青虾(126.18元/公斤)、的上市量同比都有30%以上的减少,价格环比、同比涨幅都在30%以上。本月螃蟹也销售顺着春节旺季向上爬了一下,高价收尾,像4两的公蟹,价格由月初的135元每公斤,涨到了168元,2.8两的母蟹也由128元每公斤,涨到了158元。

    预计,随着春节的远去,3月份市场水产销售将相对较淡,特别是中高档水产品需求将明显转弱,价格将有一定的下降空间。

                                                                江苏凌家塘市场信息中心
                                                                     2018年3月4日